玉米皮属于厨余垃圾,厨余垃圾一般指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾,玉米皮作为玉米的副产品,在处理和丢弃时,应当归类于厨余垃圾,在丢弃时,应将其妥善处理,避免对环境造成不良影响。